胡萝卜牛腩怎么做

1、首先，将生姜用清水洗净再去皮，并用菜单切成小块，大葱用但切成小段，牛肉用刀切成块，然后放入清水在锅内进行煮大约20分钟，等出来血沫后，倒出并沥干水分放入盘中。

3、然后，将炒过的牛肉倒入高压锅内，同时加入适量的冰糖，并倒入大约50ml的清水，在不盖盖下用中火进行炖大约半小时，中间时间要不断进行搅拌防止糊锅。

5、然后，在牛肉炖半小时后，将胡萝卜块加入到高压锅内，这时将高压锅进行密封后开启大火，然后大火进行炖大约15分钟。