1、将洗净的泥鳅泡净水。水中加入白醋，静置10分钟。沥干泥鳅水分，备用。
3、加入泥鳅稍稍翻炒后添加净水，刚好没过泥鳅。大火煮开后，继续煮10分钟左右。
5、汁收到自己想要的量的时候，可以关火起锅。
7、泥鳅主骨刚刚好可以和肉整体分离
