轻芝士蛋糕的做法

1、准备好原材料

3、将蛋黄蛋白分离 分三次加入蛋黄 加一个搅拌一个 要迅速搅拌均匀

5、蛋白中加入糖粉和几滴白醋 电动打蛋器先高速后低速打发蛋白 至可拉弯勾状 不要打太硬

7、六寸模具四周抹上黄油 铺上吸油纸 倒入蛋糕面糊 轻轻摇晃几下震出大的气泡

9、冷却后脱膜即可 冰箱冷藏一晚后口感更好