煲仔饭的做法

1、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。

3、将肉取出，切成薄片备用。

5、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。

7、煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。

9、焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

11、将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。