1、将100g辣椒洗净切成丝；
3、将500g鳝鱼洗净切成丝；
5、加入备好的姜、蒜、干辣椒，炒出香味；
7、迅速翻炒10秒钟，加入3g料酒；
9、翻炒10秒钟；
11、起锅，美味的辣椒炒鳝鱼就做好了。
