韭菜花酱的做法

1、韭菜花只要花的部分，洗净

3、把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯种，记得是绞肉杯，这样只是打碎而不会搅打成糊，成糊就不太好吃了。我小时候都是用石头蒜臼捣碎的，现在有机器就懒得费劲了

5、搅碎的韭菜花放入瓶子里密封，让其自然发酵，大健懔惋菹约1个月左右就可以吃了，如果不打开瓶子，保持密封，放一年也不会坏的。但要注意瓶子要开水消毒并晾干，瓶子里不能有水分

7、这个是往年的韭菜花酱，做手抓羊肉的蘸料很好吃的哦