1、猪肉洗净,擦干水份,剁成肉糜,加盐、糖、姜碎拌匀腌15钟左右。
2、锅烧热后,倒入油烧到六成热时,放入姜片爆香。
5、把火调到中火,倒入宜宾芽菜,炒匀。
6、将肉臊炒到淡咖啡色,肉中的水份基本炒干的时候,就可以出锅了。