1、清水把面和成较稀的面团，饧制10分钟。
3、取擀面杖擀成面饼，均匀倒上一层食用油，再洒上盐、十三香调味料、葱花以及少量面粉。
5、取出其中一段，纵向切成三条，手握两端拧成麻花状后向中间按压扁平，放在案板上继续擀至厚薄均匀。
