1、准备食材：姚大哥牛腩、萝卜、八珍生抽、八珍老抽、葱、姜
3、加清水浸泡1小时，去血水去腥味
5、加料酒去腥，注意冷冻牛腩焯水不要全熟，肉质容易变硬变柴
7、萝卜滚刀切块
9、焯水后的牛腩与葱姜一起放入汤锅中，加3克八珍酱油王
11、加30克料酒
13、炖煮1小时左右加入冰糖
15、待牛腩和萝卜炖酥烂时，加入西芹，最后收汁装盘
17、牛腩肉质软烂鲜嫩，萝卜酥烂清香
19、搭配红酒更加怡情
