1、准备好这道菜需要的主要材料:山药适量(铁杆的山药比较好),黑木耳温水泡发,清洗干净,胡萝卜和尖椒。
3、炒锅刷干净,擦干净水份,(水不擦干净油烧热会四溅。)倒入适量的油点火烧热,倒入切好的胡萝卜片翻炒几下。
5、往菜里依次加入适量的酱油,适量的耗油,适量的料酒,适量的十三香,少许醋,少许糖,翻炒均匀。