免烤式抹茶大理石乳酪蛋糕怎么做好看又好吃

1、准备工作：1片（5克）吉利丁片提前剪成小片，用冷水泡发；5克抹茶粉过筛备用；200克鲜奶油用电动打蛋器稍打发至“滴落盆中留痕，但很快消失”的状态，冷藏备用；

2、45克黄油隔水融化后，倒入90克奥利奥饼干碎，混合均匀后倒入模具底部铺平，用小勺稍用力按压紧实。放冰箱冷藏备用；

4、再加入55克纯甄原味酸奶，搅拌均匀；

6、泡发好的吉利丁片滤去清水，加入一大勺步骤5中的乳酪糊，隔温水搅拌均匀；

8、将打发好的奶油加入乳酪糊中，混合均匀；

10、种颜色的乳酪糊如图交替倒入模具里

12、冰箱冷藏2小时以上~最好过夜。免烤式抹茶大理石乳酪蛋糕就完成啦！脱模：用电风吹热风沿模具外壁吹一圈，然后拿一个细长的杯子顶住模具底部中心，很轻松就能够脱模了！