1、将鱼头除去腮，洗净备用；
3、将葱洗净后切好备用；
5、放入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7、加入一勺子豌豆酱；
9、加入适量泡椒出味；
11、将鱼头摊开，让更多的部位能浸在水中，便于煮入味；
13、加入切好的葱花，美味的鱼头就做好了。
