橙、橘、柚等柑橘类水果，都有啥营养

我们平时接触到的柑橘亿姣灵秀类水果还真不少，比如橙子、柑子、橘子、柚子、葡萄柚、柠檬等。它们看起来就像是亲戚，营养上是不是也差不多呢？如果吃，吃多少好呢？

这类水果不仅适合减肥的人吃，而且升糖指数都比较低，再加上它们所含有的纤维素、果胶、植物活性成分等成分，都有助于延缓血糖上升速度，因此也适合血糖偏高的人适量食用。

其中，无论橙、柑、橘，β-胡萝卜素含量都比较高，均高于柚子和柠檬。例如橙的β-胡萝卜素含量为160微克/100克，芦柑为520微克/100克，蜜橘为1660微克/100克，而柚子仅为10微克/100克。

柚子的品种也不少，像沙田柚、文旦柚、金丝柚等都很常见。

葡萄柚，又称西柚，平时比较少见。

在营养上，柚子和葡萄柚除了β-胡萝卜素含量比较低，总体上和橙、柑、橘比较相似。

无论是柚子，还是葡萄柚，相比柑、橘、橙，都有一种明显的苦味，这种苦味和柚子和葡萄柚中所含有的柚皮素等黄酮类物质有关。

我们经常听到柠檬中富含维生素C，能美白的说法。其实，一个普通的新鲜柠檬中维生素C含量可能仅有20多毫克，再加上我们一般不会拿整个柠檬直接吃，如果拿新鲜的柠檬来泡水，一杯清淡的柠檬水所能提供的维生素C真不多。

作为一种应季水果，根据《中国居民膳食指南（2016版）》的建议，天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果，相当于1-2个拳头大小的橘/柑/橙，或2-3瓣柚子，或1个普通大小的葡萄柚等。

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作者：刘萍萍，营养师&专栏作者