1、首先将青椒和红椒去蒂去籽，洗净，切成小块。
3、放入空碗中，加一勺盐，一勺小苏打，搅拌均匀，腌制2-3小时。
5、起锅烧油，油热后，放入几片姜片和一勺蒜末，爆香，接着倒入青椒块和红椒块，快速翻炒至菜熟。
7、盖上锅盖，焖五分钟即可出锅。
