牛角养生包（中种）

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

3、将松弛的面团平均分成3份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、把整好形的面团沾水，在芝麻上滚一圈，沾上芝麻。排入烤盘中。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

7、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。