【虎皮蛋糕卷】麻烦也好吃

1、先做蛋糕卷：将油、蛋黄和牛奶混匀后加入过筛后的低粉骷钠疔镟拌匀，分三次和打成6成发的蛋白糊（糖30克）拌匀，将面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平、轻震后入预热好的烤箱，中层，180℃，10-15分钟左敫嘹萦钻右，蛋糕上层浅金黄。

3、再做虎皮：将蛋黄和细砂糖拌匀，用打蛋器打发至浓稠的状态，加入玉米淀粉打匀。倒入铺了油纸的烤盘巡綮碣褂或者不沾烤盘，在烤盘底部和周围抹薄油也行。

5、淡奶油如果有多的，可以抹在虎皮背面，再和蛋糕卷一起卷起来。