一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼

1、食材过秤准备好。

3、在盆中将面粉、酵母、泡打粉混合均匀，在中间挖一个坑，放入白砂糖，倒入温水，搅拌使糖溶化。

5、另在盆中将面粉、白油放入。

7、接着将已醒的水面团加入少量白油（调节面团软硬俣觊鄄幼度，也可以不加），再继续揉匀，使水油面团和油酥面团软硬度一致，搓成粗长条。

9、将长方形对折，包住油酥面，边缘封口。

11、用刮刀分成十二个剂子，接下来就可以包豆沙馅。

13、放入豆沙馅，用手按逆时针方向一点点折叠。

15、将饼坯接口朝下，放入烤盘中，表面刷上蛋液。

17、直至全部完成，入烤箱温度210°C，25分钟（不需要预热，时间温度自己掌握）。