1、准备主要食材三个鸡蛋和一把韭菜，韭菜需要进行挑选，放冷水中浸泡十分钟，清洗。
3、把韭菜切成大段。
5、炒锅里放油，油热以后放入蛋液，让鸡蛋定型。
7、把鸡蛋扒到一边儿，接着放入韭菜。
9、开中火快速翻炒
