1、准备鸡爪，用凉水泡上一会
3、姜切成片
5、凉水下鸡爪，生姜，料酒
7、可以多煮一会
9、中间切一刀，好入味，把指甲剪掉
11、炒出红油，和香味
13、炒成这种糊状，注意是小火
15、翻炒
17、然后放清水没过鸡爪，中火煮
19、煮5-8分钟后倒入水淀粉大火收汁
21、完成
