补铁食疗~麻辣猪肝

1、备料。猪肝一块，线椒一碗，小葱和生姜适量。

3、炒锅倒油100毫升，开大火。油冒烟时放入小葱。

5、大火翻炒一分钟，线椒五分熟，放入1勺麻椒油增加麻味。同时麻椒友去腥非常好。

7、佐料翻炒均匀，放入猪肝大火翻炒。

9、放入少许孜然粉，此时猪肝半点腥味都没有了。香气十足。

11、出锅装盘，此时猪肝口感嫩嫩的很好吃。喜欢吃老干的朋友还需要再多炒2分钟。