手指饼干（蛋糕版）

1、蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中

3、低粉、玉米淀粉与小苏打在碗中混合

5、打至细泡时再加三分之一的糖

7、打至打电器提起有小短尖就好了

9、拌好的蛋糊，倒入剩余的蛋白中拌匀

11、筛入低粉

13、装入裱花袋中

15、把模具放入预热好的烤箱，上下火170度15分钟，表面微黄就好了