教你如何做茄子+牛肉芝士卷

1、主要食材在此，小香菇找柄长一点端正一些的用刨把茄子和西葫芦刨成薄片，茄子要泡在水里阻止氧化变色。

3、②小菇泡水半小时。③西葫芦和茄子刨片备好。

5、锅热油，放肉末进去煎熟，放番茄酱之后压碎拌匀。小菇放一边煎煎熟。放两片芝士在肉末上，待芝士融化，跟肉末搅匀，增加肉的黏性。

7、卷好是这样的插上小菇，你还可以撒一些小红椒点缀一下，淋上一个芡汁就好咯