咖啡小面包的做法

1、材料备好。

3、所有材料放一起用面包和面柔光后直接饧发2倍大。我一直喜欢用面包机和面，方便省事，如果是室温温度够的话，和好面团就取出室温发酵，如果室温低就直接启动面包机发酵功能来发酵，这样准成功。

5、把面团分割成25份均匀的小份，再滚圆，松弛几分钟再如此做一遍，小面剂子一个个就非常光滑了。

7、把面团放入面粉中。

9、小面包二次发酵2倍大后放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟。