1、两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水
3、牛肉入锅，加1勺老抽，2勺生抽，加水与牛肉齐平，加盖炖至汁水收干一半后，加入55g冰糖继续炖煮
5、取出放凉切片，将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。
6、蘸，吃
