1、把鸡肉切成块放入锅内用姜，酱油腌上10分钟。土豆去皮切成块。（土豆先放水里，不然会变色）
2、接着把油倒入炒锅内烧开，把花椒、蒜，豆瓣酱放入锅内炝锅。
4、鸡肉7分熟时，加点水把土豆放锅里一起焖上3分钟左右。
