1、蛤蜊买好放水里泡久点，多搅和几遍，多换几次水就会很干净了。最好水温别太凉，要不它不爱吐沙。
3、煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。
5、出锅前撒入香葱碎，味道鲜美，营养丰富的蛤蜊冬瓜汤就可上桌了
