1、将带鱼处理干净，切成段。
3、下入带鱼段，煎至一面金黄。
5、准备碗汁：1茶匙老抽、1小勺盐、30g白糖、3茶匙醋、2茶匙料酒，搅拌均匀，待用。
7、再下入带鱼，稍微翻匀即可。
9、大火煮开转小火焖。
