1、带鱼解冻
3、腌制20分钟。盐抹匀鱼块的两面，倒入适量生抽。每块鱼中间放入姜丝腌制，去腥。
5、放入白糖，陈醋3克，生抽，酱油，姜丝制作酱料。
7、大火烧汁，快出锅前再放入少量陈醋。酱汁快烧干就起锅、摆盘。
