1、淮山外皮洗净，切段，蒸25分钟左右。水沸之后我全程用中大火蒸。
3、清蒸去皮。起初，我以为这些紫色的部分可以使淮山蛋糕形成自然渐变的颜色。不过，鹅，我想得更多了
5、搅拌使其均匀混合。
7、用手指清按边缘慢慢脱模，一点不沾的。
