1、首先将西蓝花分成小块，切掉多余的茎部。
2、然后将西蓝花用盐水浸泡10分钟，盐水浸泡西兰的方法不仅可以去掉西蓝花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感。
3、接着将炒锅中放入适量花生油，烧至五成热，放入大蒜，红椒爆出香味。
4、继续放入西蓝花翻炒均匀。
5、加入蚝油、生抽，翻炒至熟即可出锅装盘。
6、蒜蓉西兰花的成品图。
