美味麻辣水煮鱼片的做法

1、准备好鲜活草鱼。

3、将鸡蛋的蛋清分离出来

5、加入淀粉和盐

7、充分拌匀，腌制20分钟。

9、豆腐皮洗净、切细丝备用。

11、倒已经沥干水分的调料，炒出香味

13、加入适量冷水。

15、下入豆腐丝煮开。

17、炒锅里的汤水重新煮开后，逐个下入草鱼片。

19、煮好的草鱼片连汤汁一起倒入锅仔中。

21、净锅烧开食油。

23、煮好的麻辣水煮鱼，随锅仔带酒精炉上桌，边加热边使用。